Tacos mexicains aux Légumes Grillés et Cheddar Rouge
| - | pain tacos maxi complet |
| 200g | de cheddar rouge, tranché ou râpé |
| 1 | courgette coupée en dés |
| 1 | poivron rouge, coupé en lanières |
| 1 | oignon rouge, tranché finement |
| - | huile d’olive |
| - | cumin, paprika |
| - | sel et poivre au goût |
Cuisson des ingrédients
1
Assaisonnez les légumes avec du cumin, du paprika, du sel et du poivre, puis arrosez-les d’un filet d’huile d’olive.
2
Faites griller les légumes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement caramélisés.
3
Dans une poêle séparée, faites griller légèrement les tranches de cheddar rouge jusqu’à ce qu’elles commencent à fondre et à dorer sur les bords.
Préparation des tacos
1
Chauffez les pains tacos maxi complet dans une poêle sèche ou sur un grill.
2
Placez une portion de légumes grillés et un peu de cheddar fondu sur les pains tacos.
3
Roulez les pains tacons en serrant bien pour former des roulettes.
4
Découpez chaque roulette pour former des nems.